Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Лисичка со скалочкой_1

Яйцеварение

 Сегодня было первое в этом году занятие с детьми. В прошлом году мы просто готовили какие-то простые блюда типа фрикаделек в томатном соусе и тыквенного супа, пекли печенье, снонсы и прочие крамбли.  Теперь, когда  ребята подросли, я решила пойти другим путём - натурально "от яйца". 
Сегодня мы  яйца варили - всмятку, в мешочек и вкрутую.   Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

Медовые батончики

Хочется влиться в общественную жизнь после долгого отсутствия. Например, поучаствовать в очередном туре [info]gotovim_vmeste .
Листая том "Выпечка" их "ХК", намеренно обращала внимание на рецепты с медом. Но не на те, где просят полить снаружи - таких как раз много, а киких надо. Нашла два симпатичных варианта, оба по непонятной для меня причине называются "броуни": "Арахисово-сливочные" и "Джорджия пекан". Ни на один не хватало продуктов: ни арахисового масла, ни арахиса, ни пекана, ни сухой хлебной крошки в доме не оказалось.
Тогда я проявила так сказать творческий подход и заменила пекан на миндаль, сливы - на сушеные кумкваты, сухари - на молотые  хлопья "4 злака". Так что осталась только идея.
Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

Оптимизация лепки квадратных равиоли

У меня нет никакого приспосрбления для лепки равиоли - ни машинки, ни "вырезалки". Поэтому просто раскатываю тесто, на него - начинку, складываю и нарезаю ножом или роликом для теста. Кажется, я нашла для себя оптимальный способ формирования квадратных равиоли. Тесто бледное, начинка тоже, но вроде всё понятно. Вдруг кому ещё пригодится.
Collapse )
 
Лисичка со скалочкой_1

Сорбе из зелёного чая

Пару лет назад я заинтересовалась рецептами десертов из зелёного чая и даже открыла тему на известном форуме. Тема отклика не нашла, только  одна милая девушка подкинула рецепт птифуров из зелёного чая, очень удачные, между прочим. Но о них как-нибудь в другой раз. 
Тем не менее, у меня собралась небольшая подборка вариантов использования зелёного чая в десертах, но начала я с приготовления

Collapse )