Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Блондинка

(no subject)

Этому журналу уже семь (7!) лет. Много, очень много

Во всех приличных журналах есть заглавные посты. В моём  не было.  Потому что сначала его читали только  «свои» - люди, которые и так  знали обо мне всё, что нужно. Потом, когда читателей становилось  все больше,  я себе обещала написать «вступительное слово», когда их станет  ХХХ, потом ХХХ + 1 и т.д.
Ну вот теперь, похоже, все же  пора. 


Фото Дмитрия Журавлёва ak dejur

Collapse )

Ну вот. Будем считать, представилась.

Вся формальная информация - здесь.

Блондинка

Летний бранч

Помните, в самом начале сентября я приглашала вас на бранч в "Простые вещи"
Гостям, хозяевам и "автору", т.е. мне, так понравилось, что история  получила продолжение - летний бранч состоится уже  в следующие выходные,  23 и 24 июня. И даже на большой площадке - в винотеке на Большой Никитской. 

В меню бранча - завтрака, плавно переходящего в обед - как обычно, очень простая, но вкусная - в моём понимании -  еда. Абсолютно домашняя и максимально летняя.  Даже не знаю, чем вас заманить...



С сентября многое изменилось, но я по-прежнему не умею  писать рекламные  объявления :) 
Поэтому просто что приглашаю вас на свой второй авторский бранч (отдалённо приуроченный к дню моего рождения) в "Простые Вещи" по адресу ул.Б.Никитская 14/2, стр.7 (прямо напротив консерватории), в субботу и в воскресенье, 23 и 24 июня, с 12 до 17. 

Прекрасно понимаю, что дачный сезон в разгаре, но если надумаете придти, обязательно забронируйте столик  по телефону (495) 629 34 94

Очень жду вас!
Лисичка со скалочкой_1

Помидорное мороженое

 Я из тех, про кого говорят "заставь дурака Богу молиться...". Ну купила хороший  миксер - угомонись и тихо радуйся. Так нет же! Сначала прикупила к нему насадку-мясорубку, потом овощерезку, потом обзавелась машинкой для пасты. А совсем недавно - мельницу для круп, дополнительную миску и мороженицу.  Вот её-то и начала осваивать. Опять же, нет бы хорошим  ванильным мороженым людей порадовать, пустилась на эксперименты и затеяла сорбет из помидоров. Потому что раунд, понимаете ли...


Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

Раня, тебе привет!

Когда-то мне попалась замечательная фраза о том, что необходимым условием для приготовления глинтвейна является …нет, не вино. А промозглая погода! Действительно, кому придёт в голову пить горячее вино – а именно так переводится с немецкого слово глинтвейн – в теплую погоду? Хотя в морозный солнечный день выпить горячий винный напиток где-нибудь на альпийском склоне – это прекрасно! Или, прибежав домой с катка в Парке Культуры, крикнуть «Мам, а свари глинтвейн» и, не успев умыться, получить кружку пряного напитка, согревающего не только тело, но и душу?

Обычно глинтвейн готовят из красного вина. Но однажды в зимнем Будапеште мы попробовали глинтвейн из белого вина, и он показался мне просто волшебным - лёгким  и элегантным. После нескольких экспериментов я нашла свою пропорцию и набор специй. 
 
Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

Яблочная гордость Нормандии

Когда мы говорим о французской провинции Нормандии, наше воображение рисует бескрайние яблочные сады. Яблоко – такой же гастрономический символ Нормандии, как устрицы, сливочное масло и сыр камамбер. Белое яблоко на зелёном фоне можно обнаружить даже на флаге местного совета департамента Кальвадос.

 

Collapse )

 

Лисичка со скалочкой_1

О сливах и телятах - чакапули

Когда я затеяла с г-ном abugaisky разговор о чакапули, у меня уже была припасена та самая зелёная алыча, которая вполне достойно заменяет ткемали при приготовлении этого грузинского блюда. 
Привезена она была из Тбилиси  моим коллегой, которому на традиционный вопрос "Что тебе привезти?" я сказала чётко - "ткемали, чакапули делать буду". В итоге получила зелёную алычу. 
Вообще, чакапули - блюдо сезонное. Готовят его в конце весны-начале лета, когда барашки  и телята ещё совсем молодые,  тархун и прочая зелень - девственно свежи, а ткемали (или алыча) ещё зелёные и кислые. 

Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

Продолжаем наш рассказ...

Мы приехали 1-го января, выходной день... Стали обдумывать планы на неделю. Йошка нам сказал: "В понедельник идите в баню!" И даже показал, в какую именно.

Но мы же самые умные, мы же читаем всякие проспекты и журналы рекламные. И в одном из таких путеводителей по ресторанам я вижу рекламу такого примерно содержания: "Экскурсия по винному заводу с дегустацией вин, всего в 20 км от Будапешта". Ну что, махнём?

 

Collapse )

 

А ведь могли вернуться с полпути!