Category: напитки

Блондинка

(no subject)

Этому журналу уже семь (7!) лет. Много, очень много

Во всех приличных журналах есть заглавные посты. В моём  не было.  Потому что сначала его читали только  «свои» - люди, которые и так  знали обо мне всё, что нужно. Потом, когда читателей становилось  все больше,  я себе обещала написать «вступительное слово», когда их станет  ХХХ, потом ХХХ + 1 и т.д.
Ну вот теперь, похоже, все же  пора. 


Фото Дмитрия Журавлёва ak dejur

Collapse )

Ну вот. Будем считать, представилась.

Вся формальная информация - здесь.

Лисичка со скалочкой_1

Помидорное мороженое

 Я из тех, про кого говорят "заставь дурака Богу молиться...". Ну купила хороший  миксер - угомонись и тихо радуйся. Так нет же! Сначала прикупила к нему насадку-мясорубку, потом овощерезку, потом обзавелась машинкой для пасты. А совсем недавно - мельницу для круп, дополнительную миску и мороженицу.  Вот её-то и начала осваивать. Опять же, нет бы хорошим  ванильным мороженым людей порадовать, пустилась на эксперименты и затеяла сорбет из помидоров. Потому что раунд, понимаете ли...


Collapse )
Лисичка со скалочкой_1

"Летнее итальянское меню"

Составили мы с девушкой vblizi для моего именинного стола.   Уже, сами понимаете, всё приготовлено и съедено, но вдруг кому-то пригодится на будущее. Критика, сами понимаете, тоже принимается, ибо нет предела...
Collapse )
Да уж, любим мы повеселиться...
Лисичка со скалочкой_1

О сливах и телятах - чакапули

Когда я затеяла с г-ном abugaisky разговор о чакапули, у меня уже была припасена та самая зелёная алыча, которая вполне достойно заменяет ткемали при приготовлении этого грузинского блюда. 
Привезена она была из Тбилиси  моим коллегой, которому на традиционный вопрос "Что тебе привезти?" я сказала чётко - "ткемали, чакапули делать буду". В итоге получила зелёную алычу. 
Вообще, чакапули - блюдо сезонное. Готовят его в конце весны-начале лета, когда барашки  и телята ещё совсем молодые,  тархун и прочая зелень - девственно свежи, а ткемали (или алыча) ещё зелёные и кислые. 

Collapse )